Le Comptoir du Boulanger — это уникальная концепция, сочетающая в себе элементы традиционной пекарни и магазина органических продуктов. Основное внимание уделяется предложению разнообразных ремесленных и местных продуктов, что дает покупателям возможность получить доступ к быстрой, здоровой и доступной еде. Идея пекарни возникла благодаря ее важности в повседневной жизни французов. Помимо предложения питательных продуктов по разумным ценам, заведение стремится способствовать укреплению социальных связей и солидарности через гастрономические инициативы, а также вносить вклад в устойчивое развитие экосистемы. Avesta Group отвечала за разработку концепции, управление логистикой, улучшение клиентского опыта, дизайн пространства и мебели, а также за формирование ассортимента продукции.
