Le Comptoir du Boulanger est un concept unique qui combine les éléments d’une boulangerie traditionnelle avec ceux d’une épicerie biologique. Il se concentre sur l’offre d’une variété de produits artisanaux et locaux, offrant aux clients la possibilité d’accéder à des options alimentaires rapides, saines et abordables. L’idée d’une boulangerie est née de son importance dans la vie quotidienne des Français. En plus de proposer des articles nutritifs à des prix raisonnables, l’établissement vise à favoriser de nouvelles connexions sociales et la solidarité à travers des initiatives alimentaires, tout en contribuant à la durabilité au sein de l’écosystème. Le groupe Avesta a été chargé de développer le concept, de gérer la logistique, d’améliorer l’expérience client, de concevoir l’espace et le mobilier, et de sélectionner les produits.
