لو كونتوار دو بولانجيه هو مفهوم فريد يجمع بين عناصر المخبز التقليدي ومتجر البقالة العضوية. ويركز على تقديم مجموعة متنوعة من المنتجات الحرفية والمحلية المصدر، مما يوفر للعملاء فرصة الحصول على خيارات طعام سريعة وصحية وبأسعار معقولة. انبثقت فكرة المخبز من أهميته في الحياة اليومية للشعب الفرنسي. بالإضافة إلى تقديم أصناف مغذية بأسعار معقولة، تهدف المؤسسة إلى تعزيز الروابط الاجتماعية الجديدة والتضامن من خلال المبادرات الغذائية، مع المساهمة أيضًا في استدامة النظام البيئي. تولت مجموعة أفستا مسؤولية تطوير المفهوم، وإدارة الخدمات اللوجستية، وتعزيز تجربة العملاء، وتصميم المساحة والأثاث، واختيار تشكيلة المنتجات.
